CUISINE

Cuisine Bio Consciente

crue, vivant et…végétalienne


lundi 19h-21h & samedi 10h-12h


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Chaque semaine  nous nous retrouvons pour un atelier de Cuisine Bio Consciente.

Le but? Découvrir que manger sainement n’a rien d’une punition.

Durant l’atelier chaque participant réalise une recette, avec des nombreux conseils, astuces et créativité du moment…

Ensuite nous partageons un moment de dégustation tous ensemble dans une ambiance chaleureuse et agréable.

Chaque mois les recettes varient en fonction de fruit et légumes de saison disponibles sur le marché Bio ou des plantes à récolter dans la nature.


Voici les dates des ateliers:

09/01/17 – Les graines germées – Ferme
16/01/17 – Manger cru – stimul’ART
23/01/17- Petit déjeuner énergétique – stimul’ART
28/01/17 – Produits Naturels d’entretien à base des plantes – Ferme
30/01/17 – Cuisson basse température – stimul’ART
06/02/17 – Potager-les associations de plantes – Ferme
13/02/17 – Les sauces crues maison: mayonnaise, aïoli, rouille… – stimul’ART
20/02/17 – Sushis & Makis végétariens au fleurs comestibles – stimul’ART
25/02/17 – Plantain en cuisine – Ferme
06/03/17 – Plantes sauvages en cuisine – Ferme
13/03/17 – Detox de printemps – sève de bouleau – stimul’ART
20/03/17 – Les laits végétaux – stimul’ART
25/03/17 – « Miel » et gelée de pissenlit – Ferme
27/03/17 – Agar-agar ou gélatine? – stimul’ART
22/04/17 – Ail des ours – pesto – Ferme
24/04/17 – Lunch Box – Ferme
08/05/17 – Ail des ours – fleurs et graines, pesto – stimul’ART
15/05/17 – Limonade et sirop des fleurs d’été – stimul’ART

20/05/17 – Fleurs de Sureau Noir – Ferme
22/05/17 – Les soupes crues – Ferme
29/05/17 – Jus et confitures crues – stimul’ART
12/06/17 – Lacto-fermentation – cornichons, graines de capucine, boutons de pissenlit,courgette etc. – stimul’ART
17/06/17- Tilleul & Calendula en cuisine – Ferme
19/06/17 – Desserts crus – Ferme
26/06/17 – Vitamine C – Rosa Rugosa – stimul’ART


Les ateliers se déroulent dans des lieux  différents:

  • atelier stimul’ART: Rue Vanderborght, 18 1081 Koekelberg
  • La Ferme pour Enfants de Jette: Petite rue Saint-Anne, 172 1090 Jette

Tarif: 55€ par personne

Le prix comprends: tabliers, tisane de bienvenue, utilisation du matériel ( extracteur jazzmax, vitamix, déshydrateur, etc. ), utilisation des produits de qualité Bio, de saison ainsi que des producteurs locaux, dégustation de vos préparations, éventuellement doggy bag.


INFO: Julita Szleszyńska
GSM: 0484/03 74 22
atelier@stimulart.be

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Les ateliers à venir:

  • 00/08/17 -fermentation d’été
  • 00/09/17 –  en cuisine mais encore…
  • 00/10/17- Detox d’automne – radis noir la star!!!
  • 00/10/17 –  Laurier noble en cuisine…mais encore
  • 00/10/17 – Raifort, comment utiliser en cuisine?
  • 14/11/16 – Lacto-fermentation – choux, ail, betteraves, potiron… – Ferme pour Enfants
  • 21/11/16 – Chou Kale, les qualités de légumes anciens – atelier stimul’ART
  • 14/11/16 -fermentation d’automne

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