CUISINE

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Cuisine Bio Consciente, Crue, Vivante …et Vegétalienne


Chaque lundi de 19h à 21h et les samedis de 10h à 12h nous nous retrouvons pour un atelier de Cuisine Bio Consciente.

Le but? Découvrir que manger sainement n’a rien d’une punition.

Durant l’atelier chaque participant réalise une recette, avec des nombreux conseils, astuces et créativité du moment…

Ensuite nous partageons un moment de dégustation tous ensemble dans une ambiance chaleureuse et agréable.

Chaque mois les recettes varient en fonction de fruit et légumes de saison disponibles sur le marché Bio ou des plantes à récolter dans la nature.

Voici les dates des ateliers:

09/01/17 – Les graines germées – Ferme pour Enfants
16/01/17 – Manger cru – atelier stimul’ART
23/01/17- Petit déjeuner énergétique – atelier stimul’ART
28/01/17 – Produits Naturels d’entretien à base des plantes – Ferme pour Enfants
30/01/17 – Cuisson basse température – atelier stimul’ART
06/02/17 – Potager-les associations de plantes – Ferme pour Enfants
13/02/17 – Les sauces crues maison: mayonnaise, aïoli, rouille… – atelier stimul’ART
20/02/17 – Sushis & Makis végétariens au fleurs comestibles – atelier stimul’ART
25/02/17 – Plantain en cuisine – Ferme pour Enfants
06/03/17 – Plantes sauvages en cuisine – Ferme pour Enfants
13/03/17 – Detox de printemps – sève de bouleau – atelier stimul’ART
20/03/17 – Les laits végétaux – atelier stimul’ART
25/03/17 – « Miel » et gelée de pissenlit – Ferme pour Enfants
27/03/17 – Agar-agar ou gélatine? – atelier stimul’ART
22/04/17 – Ail des ours – pesto – Ferme pour Enfants
24/04/17 – Lunch Box – Ferme pour Enfants
08/05/17 – Ail des ours – fleurs et graines, pesto – atelier stimul’ART
15/05/17 – Limonade et sirop des fleurs d’été – atelier stimul’ART

20/05/17 – Fleurs de Sureau Noir – Ferme pour Enfants
22/05/17 – Les soupes crues – Ferme pour Enfants
29/05/17 – Jus et confitures crues – atelier stimul’ART
12/06/17 – Lacto-fermentation – cornichons, graines de capucine, boutons de pissenlit,courgette etc. – atelier stimul’ART
17/06/17- Tilleul & Calendula en cuisine – Ferme pour Enfants
19/06/17 – Desserts crus – Ferme pour Enfants
26/06/17 – Vitamine C – Rosa Rugosa – atelier stimul’ART

Les ateliers se déroulent dans des lieux  différents:

  • atelier stimul’ART: Rue Vanderborght, 18 1081 Koekelberg
  • La Ferme pour Enfants de Jette: Petite rue Saint-Anne, 172 1090 Jette

Tarif: 55€ par personne
CARTE de 5 ateliers – 250€ – soit 50€

Le prix comprends: tabliers, tisane de bienvenue, utilisation du matériel ( extracteur jazzmax, vitamix, déshydrateur, etc. ), utilisation des produits de qualité Bio, de saison ainsi que des producteurs locaux, dégustation de vos préparations, éventuellement doggy bag.


INFO: Julita Szleszyńska
GSM: 0484/03 74 22
atelier@stimulart.be


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Les ateliers à venir:

  • 00/08/17 -fermentation d’été
  • 00/09/17 –  en cuisine mais encore…
  • 00/10/17- Detox d’automne – radis noir la star!!!
  • 00/10/17 –  Laurier noble en cuisine…mais encore
  • 00/10/17 – Raifort, comment utiliser en cuisine?
  • 14/11/16 – Lacto-fermentation – choux, ail, betteraves, potiron… – Ferme pour Enfants
  • 21/11/16 – Chou Kale, les qualités de légumes anciens – atelier stimul’ART
  • 14/11/16 -fermentation d’automne

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